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营养烹饪实训室
营养烹饪实训室聚焦康养膳食、老年营养餐研发，是开展营养评估、膳食设计、健康烹饪实践的核心实训平台。实训室按照现代中央厨房规范分区建设，配置低温蒸制、慢炖等适合康养膳食的烹饪设备、精准称量仪器、营养配餐分析系统。
主要实训内容包括特殊人群营养需求分析、老年软食或流食制作、慢性病调理膳食设计、药食同源药膳烹制、膳食卫生管控等。实训室推动营养学理论落地实操，训练学习者兼顾适口性、消化性与营养均衡，掌握减盐、减油、减糖等健康烹饪技术。同时承接康养膳食课题研究、行业人员培训，为养老机构、社区康养中心输送膳食服务专业人才。
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